Le Very Gone trip, un parcours gourmand sur les traces de la gastronomie lyonnaise
Goûter aux spécialités lyonnaises sucrées et salées à travers une balade gourmande ponctuée d’anecdotes culinaires ? C’est le concept de Praline et Rosette, initié par Audrey Marcelino depuis décembre 2017. Cette dernière a conçu des food tours comme autant d’escales qui permettent de partir à la rencontre des artisans de Lyon, de la rosette à la tarte aux pralines en passant par la quenelle ou la cervelle de canut. Le » Very Gone trip » se décline en deux formules, l’une de 2h30 avec trois escales gourmandes et l’autre de 3h avec 4 haltes savoureuses.
Anecdotes culinaires rue Mercière
« Nous nous baladons à pied sur la presqu’île lyonnaise et nous effectuons des pauses sympathiques devant des monuments emblématiques, des restaurants, dans des rues comme la rue Mercière, où je raconte des anecdotes liées à l’histoire de la gastronomie. C’est dans ce cadre que je m’arrête devant le Bistrot de Lyon et que je raconte le parcours de Jean-Paul Lacombe qui a contribué à la métamorphose de la rue Mercière, réputée aujourd’hui pour être la rue des restaurants », explique Audrey. Autant de petites confidences dont le public se régale et se délecte avec en prime des dégustations chez des charcutiers, fromagers, bouchons lyonnais avec lesquels Audrey a noué des partenariats.
« Je ne suis pas guide touristique, je veux partager des moments ludiques et agréables sous forme de petites histoires pour faire vivre la gastronomie lyonnaise, le tout à des prix accessibles. D’ailleurs 80 % de ma clientèle est lyonnaise et en profite pour découvrir leur ville sous une autre facette en compagnie d’amis ».
Une riche et belle rencontre avec Jean-Paul Lacombe
Le Very Gone trip permet donc de dénicher de bonnes adresses ! D’ailleurs le Bistrot de Lyon fait partie des endroits qu’Audrey recommande et affectionne. « Je suis très fière de la gastronomie lyonnaise. J’ai lu énormément de livres et documents sur Jean-Paul Lacombe, je suis ravie d’avoir pu le rencontrer. C’est un homme très simple, qui s’est montré très bienveillant à mon égard. Une riche et belle rencontre », souligne Audrey.
La jeune femme poursuit sur sa lancée des food tours avec un nouveau tout chocolat de 3 heures et 5 escales gourmandes un samedi par mois. Le prochain tour est prévu le samedi 21 juillet.
Renseignements : https://www.pralineetrosette.fr/
Very Gone trip, parcours de 2h30 : 29 euros.
Parcours de 3 heures : 30 euros
