Un portrait « chinois » de Jean-Paul Lacombe
Incarnation même des Bistrots de Cuisiniers, fondateur et animateur de la marque depuis 40 ans, Jean-Paul Lacombe s’est prêté au petit jeu du portrait chinois. Quelques réponses pour mieux deviner les contours de ce personnage singulier…
Si vous étiez…
- Un type de cuisine: Bistrot, Bourgeoise, Lyonnaise et Canaille
- Une sauce: La cervelle de canuts, pour la douceur de son souvenir. Chez Bistrots de Cuisiniers, nous aimons les souvenirs, autant les évoquer que les créer.
- Un fruit: Le fruit défendu. Pour ses multiples interprétations et les conversations qu’il suscite
- Un dessert: Un dessert de cuisinier, parce que ça a du goût
- Un millésime: 1974, l’année qui a guidé les quarante suivantes
- Un château: Un château de sable, qu’on érige avec bonheur et qu’on réinvente au gré des marées
- Un objet: Un moule à gâteau en cuivre, pour les multiples vies qu’il a dû croiser
- Une rencontre: Toutes. C’est un besoin.
- Un rêve de bonheur: Le bonheur de rêver.
- Une citation: « En ce temps-là, c’était vive la joie » de Paul Bocuse, en référence aux canulars réalisés avec ses copains dont Paul Lacombe. C’est le fondement des Bistrots de Cuisiniers.
- Une source d’inspiration: La vie
