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Un dimanche aux puces, le plaisir de flâner

  |   Actualités, Brasserie Léon de Lyon

Jean-Paul Lacombe a deux amours qui se complètent, deux passions qui se nourrissent l’une de l’autre. Il aime la cuisine ! Mais pas uniquement ! Collectionneur et amateur d’art averti, ce dernier adore passer ses dimanches à chiner avec sa femme Fabienne.

 

 

Leur rendez-vous favori ? Les puces de la Feyssine, porte ouverte sur l’aventure, lieu de tous les possibles. Prendre le temps de flâner dans les allées, contempler les objets, échanger, rencontrer des personnes, boire un petit verre avec les amis, autant de moments précieux et d’instants magiques qui contribuent au charme des puces. C’est cela l’esprit du dimanche : renouer avec une certaine forme d’intemporalité.

 

Ce qui plaît plus particulièrement au chef ? « La convivialité, La découverte, les surprises. Je ne sais jamais quelle histoire m’attend au bout du tournant, dans le recoin d’un stand ou encore derrière la porte d’une vieille armoire ». Tomber par hasard sur une pièce, quel frisson au cœur, quelle excitation pour le chef. « Quand je fais une bonne pêche, je soupèse, j’ausculte, je marchande, comme aux premiers temps du marché ».

 

Véritable caverne d’Ali Baba, les puces sont l’occasion de dénicher des trésors, notamment des collections se rapportant au domaine de la cuisine pour orner les murs des restaurants : marmitons sur toile, figures de porcelaine qui composent désormais le décor de Léon de Lyon.



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