Le Bistrot de Lyon, le rendez-vous des célébrités
Trésor du patrimoine lyonnais rue Mercière, le Bistrot de Lyon doit sa réputation et sa longévité à sa bonne chère mais également à son accueil convivial, chaleureux, presque familial ! Depuis 40 ans, les célébrités du monde du spectacle, des arts, de la politique, du sport ne s’y sont pas trompées, faisant de ce lieu leur point de chute après leurs spectacles, leurs concerts ou leurs matchs. Les comédiens en représentation au Théâtre du Huitième vont en faire leur cantine. Le Bistrot de Lyon devient alors un véritable repaire de célébrités !
Il faut dire que de ce bistrot émane un charme suranné et atypique avec ses anciennes chaises de café au velours rouge et ses tables en marbre qui invitent à s’y installer confortablement. Il n’est guère surprenant que dans cette atmosphère, les célébrités s’y sentent à l’aise, un peu comme chez elles.
Certaines notamment se plaisent dès qu’elles jouent sur Lyon à venir passer leurs soirées au Bistrot. Parmi les « récurrentes », figurent des gens de théâtre très humbles et simples. « André Dussolier, Catherine Jacob, Laurent Gerra, Pierre Arditi, Olivier Lejeune fréquentent régulièrement l’établissement », reconnaît Philippe Husser, directeur du Bistrot depuis 15 ans. « Même si le Bistrot de Lyon est loin de s’apparenter au Fouquet’s parisien », plaisante ce dernier.
Ce qui leur plaît ? « Le côté intimiste du lieu. Ils jouent parfois pendant 10 jours au théâtre et apprécient de trouver des points de repères, le bistrot restant ouvert très tard ». C’est aussi cela l’esprit de la brasserie : une vie animée de fin soirée, un cocon protecteur où les artistes peuvent se retrouver en toute discrétion, se décontracter, faire la fête tout en prenant du plaisir à manger une cuisine ancrée dans le terroir lyonnais, une bonne humeur souvent contagieuse. « Quand ils viennent au bistrot, ce n’est pas pour se montrer »
Ce qui n’empêche pas les ambiances bon enfant que certains humoristes font régner. Ce que Philippe Husser apprécie par dessus tout, ce sont les moments de complicité et d’échanges sympathiques qui s’instaurent parfois entre les spectateurs et les troupes de théâtre. « C’est magique ! »
Des célébrités conquises par l’âme du lieu et l’esprit bouchon sur plusieurs générations. « C’est une question de transmission, de partage de valeurs. Les grands-parents et parents avaient l’habitude déjà de venir ici, les enfants prennent le relais ». Une filiation spirituelle et familiale presque naturelle. Certains d’ailleurs ont leurs petites manies, avoue Philippe Husser, à l’instar d’Olivier Lejeune ! « Quand il vient chez nous, il a deux requêtes : déguster son foie de veau bleu et sa cervelle de canut accompagnée d’un bol d’échalote fraîchement hâchée ! »
