Des Bistrots de Cuisiniers au top des nouvelles technologies
Si Léon de Lyon et le Bistrot de Lyon pérennisent la tradition culinaire avec des classiques lyonnais qui ravissent le cœur des gourmands, petites Madeleines de Proust d’un temps que « les moins de 20 ans » ne connaissent pas, ils n’en oublient pas pour autant de vivre avec leur temps, ayant intégré l’ère des nouvelles technologies pour communiquer sur les recettes, les horaires, les évènements, la situation, les menus en fonction des saisons !
Les Bistrots ont adopté avec brio la technologie du web 2.0, en affirmant leur présence sur les réseaux sociaux avec Facebook, ce qui permet d’informer et de maintenir des liens avec les clients ayant fréquenté les établissements, ou d’inciter les autres à se poser le temps de se laisser tenter par une cervelle des Canuts.
Pour avoir la certitude de s’asseoir sur l’une des nombreuses chaises portant le nom de célébrités, il est recommandé de passer par la réservation en ligne ! « Et ça fonctionne ! » poursuit Jean-Paul Lacombe. En un clic, tranquillement installé chez lui, le client peut choisir les dates et jours qui lui conviennent. Pour le chef, il ne suffit pas de faire de la bonne cuisine, il faut le faire savoir et communiquer. L’interactivité, c’est aussi la clé de la fidélité.
