Dans la peau d’une célébrité
Le Bistrot de Lyon conserve des traces du passage de nombreuses célébrités, une sorte de mémoire historique, réminiscence de tous les artistes qui ont pu venir y déguster des spécialités locales, échanger lors des fins de soirée après leurs spectacles ou concerts. Preuve de cette fréquentation ! Les multiples livres d’or, écrin de chefs d’œuvre d’artistes, de dessins griffonnés, où sont conservés précieusement les petits mots de chanteurs, d’écrivains, de sportifs, rendant hommage à l’accueil et à la gastronomie du Bistrot de Lyon.
Mais pas uniquement ! Le Bistrot de Lyon décline dans sa décoration un livre d’or à ciel ouvert ! Ici les nourritures terrestres se mêlent à celles spirituelles et artistiques.
Dès lors que le client pousse la porte de ce lieu, il assiste à un étonnant jeu de chaises musicales entre stars ! En effet, les célébrités perdurent à travers le temps, leur nom figé pour l’éternité dans le cuir des chaises et des banquettes. Incrustée sur les dossiers, une plaque rend hommage aux convives qui ont fréquenté l’établissement ! Le Bistrot de Lyon se mue au fil de la lecture en bistrot « Grévin » !
Même si les emplacements ne sont pas fidèles, donnant lieu à des rencontres parfois insolites ! Ainsi, le poète Aragon se retrouve dans un face à face avec le chanteur Florent Pagny. Avant d’opter pour un plat, vous pouvez consulter la carte des célébrités et choisir votre emplacement en fonction de vos affinités. Gérard Depardieu, Vincent Lindon, Eric Tabarly, Jacques Weber, Charles Aznavour, autant de convives qui ont contribué à la légende du Bistrot de Lyon.
Une touche d’originalité signée Jean-Paul Lacombe et qui ne manque pas de susciter la curiosité des clients. « Il s’est vraiment assis là ? » me demande-t-on souvent, reconnaît Philippe Husser. Se glisser dans la peau d’une célébrité, prendre part au festin en songeant que des artistes se sont assis au même endroit, un rêve que le Bistrot de Lyon exauce.
Certains d’ailleurs ont des places attitrées ! « On ne me demande plus un numéro de table, mais le nom d’une chaise ! J’ai un habitué qui réclame à chaque fois sa place Jean-Paul Belmondo ! », souligne Philippe Husser en souriant.
