Bistrots de Cuisiniers

Bistrots de Cuisiniers

Mettez-tous vos sens en éveil pour la fête de la musique à Lyon !

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Le 21 juin, comme chaque année, Lyon s’anime de 1000 sonorités musicales pour fêter l’été ! Ruelles, places, quartiers de Lyon prennent vie pour célébrer la Musique sous toutes ses facettes et profiter d’un moment de liesse et de convivialité. Cette édition s’annonce riche de découvertes et de surprises au fil de votre parcours au sein de la ville. En effet, la fête de la musique est aussi l’occasion de renouer avec la ville et de prendre le temps de flâner au rythme de pauses musicales dans les moindres petits recoins de Lyon. La fête de la musique vous invite à une évasion musicale, artistique et visuelle pour redécouvrir le patrimoine de la ville.  Jazz, musiques actuelles, slam, pop rock, chorales, orchestres classiques, rap, chansons françaises, hip hop, afro-jazz, feront vibrer vos oreilles au moindre de vos pas pour un melting pot musical. Une ode à la créativité, l’inspiration, l’imagination…. Déambulations musicales au cœur de la ville Parmi les temps forts incontournables qui marqueront en fanfare l’arrivée de l’été, le concert spécial de l’Orchestre National de Lyon sur la place des Terreaux avec en première partie Picky Banshees. Autre ambiance du côté de Gerland dès minuit, la scène électro et techno avec de multiples artistes et DJ pour danser toute la nuit. Les adeptes d’une musique plus acoustique et intimiste trouveront leur bonheur au Grand Hôtel Dieu qui accueille cinq artistes aux univers envoûtants, entre piano, guitare pop, et rock et folk. Des batucadas, déambulations en Presqu’île et dans le Vieux Lyon sont organisées pour vous réapproprier la ville en musique. L’occasion de dîner en terrasse dans l’un des bistrots lyonnais pour goûter aux spécialités et profiter de l’ambiance. Enivrez tous vos sens, rue Mercière, célèbre pour ses restaurants. Profitez-en pour vous attabler au Bistrot de Lyon et célébrer en musique la gastronomie traditionnelle en vous régalant d’une quenelle de brochet sauce Nantua et d’une cervelle des Canuts.  Les adeptes de lieu cosy apprécieront l’atmosphère intimiste de l’emblématique brasserie Léon de Lyon pour fêter la musique en amoureux.   Plus de renseignements sur : https://www.lyon.fr/evenement/festival/fete-de-la-musique

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Léon de Lyon

Le club des 10, enquête au pays de l’amitié gastronomique.

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Célébrer l’amitié et la convivialité, ainsi se présente le club des 10, qui en 15 ans a été rythmé de moments particuliers, intenses et festifs. Des souvenirs consignés  dans un album collector regroupant toutes les photos du club de ces 10 chevaliers de la bonne chère, adeptes des blagues et chantres de l’humour. Fraternité, Amitié, Gaieté, la règle d’or du club Pour preuve, les statuts du club pour le moins originaux, interdisant parmi les convives «  les chiens, les chats, les perroquets, les animaux exotiques, les critiques gastronomiques, les journalistes politiques, les journalistes économiques, les secrétaires particulières, les représentants de fourrure, les veuves, les abandonnés…. » Une seule règle à respecter, définie en trois lettres : FAG, Fraternité, Amitié et surtout Gaieté. Tout a commencé officiellement en 1992, à l’occasion des travaux de rénovation de Léon de Lyon avec une ambition : « se réunir chaque mois à 11 heures autour d’un plat et d’un dessert ». A l’origine de cette initiative, 3 membres fondateurs : Jean-Paul Lacombe, Pierre Orsi, Christian Bourillot avant d’être rejoint par Paul Bocuse nommé « Président à vie », Gérard Nandron, Georges Duboeuf, Maurice Bernachon, Daniel Léron, Alain Vavro, Jacques Marguin.  Officiant comme photographe attitré et officiel du club, Jean-Paul Lacombe chargé de prendre trois jeux de photos à chaque réunion : un pour l’hôte qui accueillait le club, l’autre pour lui, et le dernier pour l’archiviste. Parfois ces séances photos pouvaient tourner à la farce, comme la séance improvisée après un repas dans le parking des Célestins ! Paul Bocuse en guest star Si le club comptabilise à son compteur pléthore de souvenirs, certains demeurent plus marquants que d’autres. Pendant 15 ans, les membres se sont montrés assidus, ne ratant pour rien au monde ce rendez-vous de la bonne humeur ! Un club atypique qui  respectait toujours le même rituel : Paul Bocuse assis au milieu de table entouré de Georges Duboeuf à sa droite et d’Alain Vavro à sa gauche. « A chaque réunion,  Monsieur Paul tenait à faire le tour de toutes les cuisines pour saluer les équipes, qui étaient toujours fort impressionnées ». C’est également lors d’une réunion du club des 10 chez Jean Ducloux que Monsieur Paul a puisé l’inspiration de son petit train électrique installé autour de l’une de ses brasseries : l’Est. « Il avait trouvé cette animation géniale », poursuit Jean-Paul Lacombe. Carnets de souvenirs gastronomiques Autre moment inoubliable de ces agapes : la célébration du pontage coronarien de Paul Bocuse ! « L’occasion d’élaborer un repas uniquement autour du cœur. Même le dessert était en forme de cœur », se souvient Jean-Paul Lacombe. De même, quand le club se réunissait chez Christian Bourrillot, les membres exigeaient toujours la même spécialité : un quasi de veau. Autre grand souvenir gastronomique lors d’un déjeuner chez Pierre Gagnaire, leur vantant les mérites de son poulet de la Loire. « En guise de poulet de la Loire, c’est un poulet bagué de Bresse qui est arrivé dans nos assiettes. Nous nous sommes bien moqués de lui ! »   Célébration des papilles mais également ode au divin nectar ! Car qu’aurait été un repas du club sans le partage d’une bonne bouteille dont il fallait parfois deviner le contenu ? «  C’était fin 2010. Georges Duboeuf avait alors apporté une bouteille mystère. Il s’agissait d’un vin d’Algérie, un Sidi Boussaid. Une révélation ! » Pendant près de 15 ans, cet aéropage gastronomique a défendu avec vigueur les traditions gourmandes lyonnaises à travers les liens fraternels.  Si le club des 10 aujourd’hui n’est plus, les souvenirs qui l’ont animé perdurent !

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Bistrots de cuisiniers

De Lyon à Londres….. embarquez pour une virée à la Foire de Lyon!

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Londres prend ses quartiers à Lyon à l’occasion de la Foire internationale qui se déroulera du 23 mars au 2 avril à Eurexpo. Entrez en immersion dans la capitale britannique et vivez l’esprit convivial de cette foire dont l’origine remonte au Moyen-Age. Cette manifestation perpétue la liesse d’antan avec des rencontres et des échanges en perspective ! Lieu de commerce, la foire permet également de réaliser de bonnes affaires. Les univers maison et shopping accueillent de nombreux exposants pour concrétiser tous vos projets. So British Cette année, la Foire vous invite dans son univers « So British » grâce à sa nouvelle exposition. Sur plus de 2000 mètres carrés, 11 scènes reproduisent les quartiers les plus emblématiques de Londres tels que Camden, Buckingham, Notting Hill et mettent en avant la culture anglaise à travers l’émergence de la musique pop rock et des groupes mythiques comme les Beatles, les Rolling Stones, les Pink Floyd. Après cette virée british, prenez le temps de faire un break autour d’une tasse de thé ou d’une bière grâce au pub anglais.  Après cette escapade anglaise, poursuivez votre route en vivant les temps forts de la Foire. Concerts, ateliers rythmeront vos jours et vos nuits pour vous divertir. Mais la foire rend également hommage à la gastronomie avec des produits régionaux à emporter et déguster sur place. Le Bistrot du Palais rue Servient célèbre lui-aussi la Foire de Lyon en perpétuant la mémoire des années. En effet la décoration du restaurant se décline sur le thème des affiches de la Foire de Lyon, ce qui crée une ambiance particulière et atypique. Au sein de ce cadre chaleureux, vous apprécierez une cuisine gourmande élaborée avec des spécialités locales à l’instar d’un feuilleté de boudin aux deux pommes accompagné de sa crème de moutarde.

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Le quartier de la Croix Rousse : « une vie de village »

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La capitale des Gaules se caractérise par la diversité de ses quartiers qui constituent une mosaïque atypique et confèrent son identité à la ville. Parmi ce chapelet de quartiers, la Croix Rousse se distingue par son ambiance bohême. Un lieu que Jean-Paul Lacombe affectionne et apprécie pour « sa vie de village et son marché qui a lieu tous les jours et réunit des producteurs locaux soucieux de proposer des produits de qualité ». « A l’époque de Léon de Lyon gastronomique, la maison Fabrejon était réputée pour sa charcuterie et ses tripes » Un passé ouvrier Cette atmosphère conviviale et chaleureuse, la Croix Rousse la doit à sa situation géographique. Il s’agit en effet de la deuxième colline de Lyon, dont le nom proviendrait d’une croix de pierre rousse, qui aurait été dressée sur le plateau au XVI ème siècle. Autrefois, vivaient et travaillaient les soyeux et canuts. C’est de ce passé ouvrier que vient son appellation de « colline qui travaille » par opposition à Fourvière « La colline qui prie ». Vous pourrez admirer la hauteur des immeubles, liée au travail de la soie. Les métiers à tisser fabriqués par Jacquard étaient en effet très hauts et nécessitaient des pièces d’une hauteur sous plafond de 3 à 4 mètres. Outre cet aspect patrimonial de la Croix Rousse, les bouchons lyonnais contribuent à son authenticité. L’esprit des bouchons lyonnais Les premiers clients de ces bouchons étaient les canuts qui venaient se restaurer auprès des Mères Lyonnaises pour déguster une cuisine traditionnelle et familiale. Après avoir escaladé les côtes de la Croix Rousse, profitez d’une étape gastronomique à la maison Villemanzy, un restaurant que recommande Jean-Paul Lacombe, tenu par Guillaume Mouchel, un ancien chef de Léon de Lyon, « l’un des meilleurs éléments ». Depuis les pentes de la Croix Rousse, le restaurant offre un panorama remarquable sur Lyon ainsi qu’une succulente cuisine, alliance entre plats bistrotiers et service attentionné.

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Léon de Lyon célèbre le vin et l’amitié!

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Faire une pause gastronomique chez Léon de Lyon rue Pléney, c’est s’immerger dans l’histoire d’un lieu emblématique de la ville. La brasserie mythique est bien plus qu’un restaurant : la décoration, les souvenirs, les spécialités du terroir contribuent à l’âme de cet endroit qui met à l’honneur des producteurs locaux, respectueux et fiers de leurs produits. Des mets sublimés par des accords avec des vins qui reflètent la multiplicité des régions. Car Léon de Lyon allie le plaisir des papilles à la joie de la treille. Depuis trois semaines, la carte de Léon de Lyon propose une nouvelle cuvée, celle de David Chapel, fils du grand chef cuisinier Alain Chapel, décédé en 1990, surnommé « le seigneur de Mionnay ». Son restaurant Alain Chapel à Mionnay dans l’Ain était couronné de trois étoiles au guide Michelin. Une histoire d’amitié « Un immense cuisinier, meilleur ouvrier de France », souligne Jean-Paul Lacombe, mais surtout un ami. La rencontre entre les deux hommes remonte aux années 60, lorsqu’Alain Chapel travaille chez Léon de Lyon. « C’était un adepte d’une cuisine simple, il savait tirer le meilleur du produit. Dans son restaurant à Mionnay, il était proche de ses équipes et a toujours fait preuve de qualités humaines exceptionnelles ». Celui qui se définissait comme « aubergiste » était amoureux de la nature. « Il adorait ses Dombes et son labrador », poursuit Jean-Paul Lacombe. Après son décès, c’est sa femme Suzanne qui a assuré avec brio la continuité au sein du restaurant. Ses deux fils Romain et David pérennisent chacun à leur manière l’amour du terroir de leur père, le premier par la cuisine, l’autre par le vin. Une première cuvée en Juliénas « Alain était un  grand passionné des vins de Bourgogne. Cette passion, il l’a transmise à son fils. Il a été introduit à l’univers du vin par des vignerons de son père. Enfant, il passait beaucoup de temps au domaine Marcel Lapierre dans le Beaujolais ».  Après une école de commerce, David Chapel est parti 3 ans au  Japon pour travailler dans un restaurant avant de revenir à Mionnay. Sa passion pour le vin l’amènera ensuite à travailler dans le Beaujolais puis il fera une rencontre déterminante, celle de sa future femme Michèle, sommelière. Après plusieurs années passées à New-York en tant que sommelier dans un trois étoiles Michelin, le couple est revenu en France depuis septembre 2015 et s’est installé à Régnié-Durette, l’un des 10 crus du Beaujolais. Leur première cuvée en Juliénas est sortie au printemps 2017. Une cuvée à déguster chez Léon de Lyon. Pour David Chapel, « c’est une fierté et une belle marque de confiance ». Photo-Image de 1978 avec de gauche à droite: Jean Troisgros, Alain Chapel, Jean-Paul Lacombe et Paul Bocuse.

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Succombez à la magie de Noël à Lyon

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A la recherche de cadeaux originaux pour faire partager à vos proches une aventure lyonnaise culinaire ? Les Bistrots de Cuisiniers participent à cette magie de Noël en proposant une collection de coffrets cadeaux variés, pour tous les goûts et les budgets pour le plaisir de vous faire découvrir les spécialités du terroir lyonnais dans des décors chaleureux, conviviaux et atypiques. Saveurs et gourmandises au menu Léon de Lyon, le Bistrot de Lyon et le Bistrot du Palais déclinent un panel d’idées cadeaux pour faire plaisir ou vous faire plaisir. Le coffret gourmand Léon de Lyon 2 personnes disponible en deux versions (avec ou sans boissons) permet de goûter aux produits de saison dans un cadre intime et raffiné. Le coffret Saveurs du Bistrot de Lyon lui aussi disponible avec ou sans boissons invite à se laisser surprendre par les saveurs lyonnaises. Même principe pour le Bistrot du Palais où vous pourrez savourer une cuisine du marché qui fait la part belle à la fraîcheur et saisonnalité. Autant d’idées cadeaux qui convieront vos proches à un voyage dépaysant par les saveurs. Ces box vous permettent ainsi de choisir la formule qui vous convient et d’apprécier en couple ou entre amis une cervelle de Canuts (spécialité de fromage blanc revisitée par Paul Lacombe) ou une quenelle de brochet nappée de sa sauce Nantua. Les chèques cadeaux de valeurs différentes vous permettront de profiter d’un moment gourmand à table en déduisant la somme sur votre addition. Et en guise d’amuse-bouche pour mettre les papilles de vos proches en éveil ou les vôtres, les livres consacrés au Bistrot de Lyon et Léon de Lyon vous ouvriront l’appétit ! Pas besoin de vous déplacer pour obtenir ces précieux coffrets, un seul clic et c’est dans votre panier ! Un bouquet de saveurs en coffrets à glisser au pied du sapin pour les fêtes de fin d’année.

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Lyon s’illumine de mille feux

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Que la lumière soit à Lyon ! La ville se pare de couleurs chatoyantes pour vous éblouir du 7 au 10 décembre. Une tradition incontournable qui célèbre la lumière sous toutes ses formes et habille les lieux emblématiques de Lyon. Une 16 ème édition qui perpétue les origines religieuses et remonte à 1852. Il s’agit de célébrer la statue de la Vierge Marie sur la colline de Fourvière. Cette année, ce sont 76 créations qui vous éblouiront et métamorphoseront la ville pour créer une atmosphère magique et enchanteresse. Des installations qui allient le spectaculaire à l’intime. La ville invite les habitants et touristes à suivre un pèlerinage lumineux et envoûtant tout au long de cette fête à travers des scénographies d’exception. Des scénographies spectaculaires La place Sathonay, dans le quartier de l’Hôtel de Ville verra défiler 70 araignées lumineuses qui danseront sur leur fil au-dessus des visiteurs, témoignant à la fois de l’attirance et de la répulsion qu’elles génèrent chez l’être humain. Autre ambiance dans le quartier de Bellecour où la fontaine des Jacobins se muera en horloge du 19 ème siècle, une installation signée Jacques Rival. La place des Terreaux rendra hommage aux frères Lumière en proposant un voyage cinématographique extraordinaire, de la sortie de l’usine des Frères Lumière en passant par West Side Story ou Harry Potter. Vous pourrez prolonger ce voyage en visitant l’exposition « Lumière ! Le cinéma inventé » au musée des Confluences. L’occasion de découvrir la ville sous une autre perspective, de la place Bellecour en passant par les pentes de la Croix-Rousse, le Vieux-Lyon, Saint Just et la colline de Fourvière. Des panoramas extraordinaires scintillant de myriades de couleurs vous transporteront dans un univers féérique. Au détour de vos expériences lumineuses dans les quartiers et rues de Lyon, poussez la porte des Bistrots pour découvrir les charmes de la gastronomie lyonnaise.  Car la ville mettra tous vos sens en éveil pour cet évènement mythique. Ville de la Lumière, c’est aussi la ville de la bonne chère, ode aux produits du terroir.  Salade lyonnaise, saucisson chaud, quenelles de brochet sauce Nantua, andouillette, les Bistrots de Cuisiniers qu’il s’agisse du Bistrot de Lyon rue Mercière ou de Léon de Lyon rue Pléney, vous permettront de goûter aux saveurs lyonnaises avant de repartir en quête de la lumière.

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Bistrots de Cuisiniers

Lyon vous plonge dans un tour de France des saveurs du 1er au 3 décembre.

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Lyon célèbre la gastronomie à l’occasion de la première édition du salon gastronomique de Lyon qui se déroule du 1er au 3 décembre à Eurexpo, un rendez-vous placé sous le signe de l‘épicurisme pour vous faire découvrir des vins et des spécialités gourmandes. Plaisir et convivialité au menu ! Cette édition réunit des producteurs de saveurs, des traiteurs, restaurateurs, des organismes représentants de la filière qui vous parleront de leurs métiers avec passion. Cette manifestation qui met à l’honneur la gastronomie dans toute sa richesse et diversité invite également les visiteurs à participer à un programme d’animations festif pour s’initier à l’art de la dégustation ou à la cuisine. Les sommeliers de France aideront votre palais à reconnaître des arômes. Votre nez et votre vue seront également sollicités pour apprendre à distinguer les parfums, les tanins et les robes des vins. La Saône et Loire à l’honneur Enchantez vos papilles et surprenez-les à travers des goûts originaux, méconnus et inédits. Pour cette première édition, le salon vous fait voyager en Saône et Loire pour une virée gourmande au coeur des appellations. Vins emblématiques parmi lesquels figurent le Chablis ou le Côte de Beaune, fromages de chèvres ou viandes reconnues dans le monde entier comme la viande charolaise et la volaille de Bresse vous ouvriront l’appétit. Un salon dédié à l’art de vivre et au plaisir. Profitez de cet interlude gastronomique pour visiter et explorer Lyon, vous perdre dans ses traboules et prendre le temps de vous arrêter dans l’un de ses bistrots qui contribuent à la notoriété de la ville. Au pays de Guignol et gnafron, les Bistrots de Cuisiniers vous accueilleront autour d’une quenelle nappée de sa sauce Nantua et d’une cervelle des Canuts, ou bien autour d’une assiette de charcuterie du terroir à savourer sans modération. Le temps d’une échappée gastronomique, laissez-vous séduire par ce merveilleux patrimoine lyonnais !

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Puces du Canal

Les Puces du Canal, une caverne d’Ali Baba pour les collectionneurs

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Si Jean-Paul Lacombe manie avec brio la partition culinaire, son sens de l’esthétique et son amour du beau se déclinent également sur les murs de ses restaurants. Les assiettes tout comme la décoration témoigne de cette recherche permanente du beau.  Ainsi Les Bistrots de Cuisiniers sont de véritables lieux bien décorés et conviviaux dédiés à la fois aux  plaisirs de la table et à l’art de vivre. En effet Jean-Paul Lacombe a deux passions qui se nourrissent l’une de l’autre, le plaisir de la cuisine et celui des puces. « Si je n’avais pas été cuisinier, j’aurais été antiquaire » Le plaisir de chiner Collectionneur et amateur d’art averti, ce dernier adore passer ses dimanches à chiner aux Puces du Canal, une porte ouverte sur l’aventure. Ce 2 ème plus important marché de France est une véritable caverne d’Ali Baba et regorge de trésors à chiner auprès des 500 marchands-exposants réunis.  « J’aime les objets, les bonnes affaires, les découvertes, les surprises, les rencontres également », explique Jean-Paul Lacombe.  L’occasion de tisser des liens et de nouer des amitiés, comme celle avec Stephan Blanchet, à la tête de la direction des Puces du Canal depuis décembre 2015. Un collectionneur averti Une passion qui trouve sa source dans l’enfance : « Déjà vers l’âge de 5 ans, je faisais des collections. A l’école, je collectionnais des timbres et des buvards. Et lorsque j’étais jeune cuisinier à Paris, je dénichais des livres de cuisine auprès des bouquinistes sur les quais de la Seine », raconte Jean-Paul Lacombe. Ainsi les objets qui ornent les murs des restaurants proviennent-ils soit des Puces du Canal, soit des Puces de Saint-Ouen à Paris. A côté des  tableaux, marmitons sur toiles et autres figures de porcelaine des Bistrots de Cuisiniers, Jean-Paul Lacombe possède encore quelques belles pièces en réserve. « Au bout de 45 ans de cuisine, à la retraite, je finirai peut-être antiquaire ! » 

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affiche biennale

Plongez dans les mondes flottants de la Biennale d’Art Contemporain.

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L’art est au rendez-vous du 20 septembre au 7 janvier 2018 avec la 14 ème édition de la Biennale d’art contemporain à Lyon. La ville est une ode à l’art, tant architectural avec ses édifices impressionnants à l’instar du musée des Confluences, visuel avec sa fresque des Lyonnais, musée à ciel ouvert des personnalités qui ont contribué à la réputation de la ville, que gastronomique avec ses bistrots et brasseries emblématiques à l’instar des Bistrots de Cuisiniers, véritables institutions qui allient décor atypique, art du service et plaisir culinaire. Une déambulation poétique et sensorielle L’exposition confiée à Emma Lavigne, directrice du centre Pompidou Metz fait la part belle aux mondes flottants. C’est tout un univers poétique, expérimental et sensoriel à découvrir. Elaborée comme une déambulation à travers six parcours, cette biennale rend hommage à la liqquidité de Lyon, ville née des eaux. Flux et reflux, archipel de la sensation, circulation infinie, Ocean of Sounds, corps électriques, cosmogonies intérieures, autant d’expériences à vivre pour flotter entre deux eaux. Cette édition se concentre sur deux lieux : le musée d’art contemporain et la Sucrière et sur un lieu nomade, le dôme,  œuvre de Richard Buckminster-Fyller intitulée Radome. Cette biosphère accueillera Clinamen V2 de Céleste Boussier Mougenot, une piscine bleutée à la surface de laquelle des bols de porcelaine blanche évoluent et tintinnabulent pour créer un paysage visuel et auditif apaisant. Plus de 50 artistes seront invités lors de cette Biennale pour donner leurs visions des mondes flottants. L’essence artistique des Bistrots Pour poursuivre votre pérégrination artistique, immergez-vous dans les Bistrots de Cuisiniers afin de régaler vos papilles avec des spécialités locales élaborées avec brio par les équipes  à partir des produits du terroir, dans le respect de la saisonnalité. Le Bistrot de Lyon,  Léon de Lyon et le Bistrot du palais vous font découvrir un paysage esthétique dans l’assiette et artistique sur les murs, mélange d’objets chinés, d’œuvres picturales,  de collections rendant hommage à l’art de la cuisine… De la Biennale jusqu’aux Bistrots de Cuisiniers, suivez le  fil de lard (de l’art) !

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Bistrots de Cuisiniers

Lyon se dévoile au fil de l’eau…. Et de la gastronomie

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A l’occasion de la 34 ème édition des journées du patrimoine les 16 et 17 septembre, la métropole décline sa programmation au fil de l’eau. L’occasion de plonger au cœur d’un territoire fascinant qui allie patrimoines naturels, archéologiques, bâtis, industriels, muséographiques, artistiques témoignant des multiples usages de l’eau. Lyon vous invite à vivre des moments insolites et inédits à travers une exploration de ses trésors. En embarquant à bord d’une péniche, les visiteurs pourront choisir leurs parcours de prédilection pour découvrir la ville autrement, du patrimoine architectural des bords de Saône aux édifices contemporains comme le musée de la Confluence. Autre expérience à vivre : une marche de la Part Dieu à Saint-Exupéry avec Komplex Kapharnaum. Pendant 5 jours, du 13 au 17 septembre, le public est entraîné dans un parcours scénarisé en plusieurs étapes le long du Tram T3. Une aventure que chacun pourra rejoindre à tout moment, rythmée par l’apparition de comédiens, d’artistes décalés….Lyon vous propose également d’ouvrir grand vos oreilles en écoutant les murmures des fontaines de Lyon, telles que la Naïade du parc de la Tête d’Or ou encore la Marianne Garonne place des Terreaux…  De multiples animations vous attendent pour vous immerger dans une atmosphère conviviale et visiter des lieux inédits de Lyon.  Un seul mot d’ordre : la curiosité. Le port de Lyon, le Vieux Lyon, les places, les ruelles, les traboules, autant  d’endroits à expérimenter ! Un patrimoine gastronomique raffiné Sans nul doute que vos pérégrinations patrimoniales vous auront mis en appétit. Les journées du patrimoine sont aussi l’occasion de profiter de la richesse culinaire et des spécialités gourmandes de Lyon. Les gourmets apprécieront une halte dans l’un des bistrots typiques de la ville. Le Bistrot de Lyon et la brasserie Léon de Lyon font figure d’institutions qui cultivent plaisir de la table et art de vivre pour tous les épicuriens. . Lors de vos flâneries dans la rue Mercière, rue particulièrement animée de la ville, succombez à la tentation du Bistrot de Lyon pour  déguster une quenelle de brochet maison, sauce Nantua,  savourer une cervelle des Canuts et vous régaler d’un Gnafron au rhum.  Vous vous trouvez du côté du musée des Beaux Arts ? La brasserie Léon de Lyon rue Pléney titillera vos papilles en vous faisant vivre un moment culinaire inédit à la voiture de tranche, autrefois en service dans tous les établissements prestigieux. Sur  cette voiture, une viande vous est présentée, découpée devant vous et servie à votre table.  Profitez des journées du patrimoine pour mettre tous vos sens en éveil !

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Du Musée des Beaux Arts à Léon de Lyon : une esthétique artistique et culinaire

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Si Lyon est la capitale de la gastronomie, elle est aussi une ville artistique et un haut lieu culturel. En témoigne le musée des Beaux Arts en plein cœur du centre-ville, sur lequel Jean-Paul Lacombe ne tarit pas d’éloges. Tombé sous le charme des jardins intérieurs du musée, « véritable havre de paix », celui-ci apprécie également « le choix et la qualité des expositions ». Deuxième musée de France après le Louvre, situé dans le splendide écrin architectural du Palais Saint-Pierre, une abbaye du XVII ème siècle, le musée présente l’une des plus importantes collections d’œuvres d’art d’Europe (Véronèse, Rembrandt, Poussin, Delacroix, Gauguin…) de l’antiquité égyptienne jusqu’à nos jours. Réparties dans 70 salles, ces collections offrent un parcours varié au visiteur entre objets d’art, médaillier, arts graphiques, peintures et sculptures. Tandis que les jardins sous la protection d’Apollon, dieu des arts offrent au public bien-être et plénitude, loin du vacarme de la ville. Cette dynamique culturelle est le fruit de Sylvie Ramond, conservatrice du musée et cliente fidèle de Léon de Lyon.  « Récemment, elle est notamment venue déjeuner à la brasserie avec la famille Matisse le jour de l’inauguration de l’exposition ». Une collection de peintres de l’école lyonnaise Car cette institution gastronomique mythique de Lyon est également un creuset artistique où figurent en bonne place des peintres de l’école lyonnaise du XX ème siècle : Jacques Truphemus, Jean Fusaro, André Cottavoz, Alain Chevrette, autant de noms emblématiques de ce courant. L’on vient chez Léon de Lyon pour déguster des spécialités culinaires mais également pour regarder les tableaux et autres objets chinés par Jean-Paul Lacombe. La sensibilité artistique du chef se reflète jusque sur les murs de la brasserie. De l’assiette jusqu’au décor, Léon de Lyon est une invitation à la contemplation esthétique.

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