Le Bistrot du Palais

Ambiances et services du restaurant

A proximité du Palais de Justice, un bistrot qu’on aime à fréquenter sans autre forme de procès. En comparution immédiate même s’il le faut. Cuisine lyrique à des prix très assourdis. Dans une rue très fréquentée par les avocats, étudiants et autres voyageurs du tramway, un excellent lieu pour revisiter les grands classiques lyonnais… et les autres.
Un havre de paix dans ce quartier qui accueille avocats, hommes d’affaires et touristes internationaux. Refuge au cadre généreux et chaleureux qui contraste avec les grandes artères lyonnaises avoisinantes. Cuisine gourmande et bourgeoise. Service minutieux et accueillant.

Cartes et menus

Une idée de notre cuisine. Chaque jour, les Bistrots de Cuisiniers s’engagent à faire évoluer la carte pour proposer un véritable menu, élaboré en fonction du marché du jour.

Quelques exemples dans ce bistrot :

  • Parmentier de joue de bœuf aux noisettes, jus de braisage
  • Feuilleté de boudin aux deux pommes, crème de moutarde
  • Terrine de campagne maison, confit de betteraves aux figues
  • Pot au feu de cuisse de canard, vinaigrette aux herbes fraîches
  • Pâté en croute à l’ancienne, compotée d’oignons au cassis, salade mélangée
  • Fondant au chocolat coulant, crème anglaise
  • Terrine d’agrumes et zestes confits, coulis de fruits rouges

horaire et réservation

Déjeuner : 12 h 00 à 14 h 00
Diner : 19 h 15 à 21 h 45
Fermé le dimanche et 3 semaines en Août
Tél : +33 4 78 14 21 21

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Situation Lyon 3

LE BISTROT DU PALAIS

220 Rue Dugesclin
69003 LYON

Tél. : +33 4 78 14 21 21

LES ACTUALITES DE Bistrot du Palais

affiche biennale
  |   Actualités, Bistrots de Cuisiniers

Plongez dans les mondes flottants de la Biennale d’Art Contemporain.

L’art est au rendez-vous du 20 septembre au 7 janvier 2018 avec la 14 ème édition de la Biennale d’art contemporain à Lyon. La ville est une ode à l’art, tant architectural avec ses édifices impressionnants à l’instar du musée des Confluences, visuel avec sa fresque des Lyonnais, musée à ciel ouvert des personnalités qui ont contribué à la réputation de la ville, que gastronomique avec ses bistrots et brasseries emblématiques à l’instar des Bistrots de Cuisiniers, véritables institutions qui allient décor atypique, art du service et plaisir culinaire. Une déambulation poétique et sensorielle L’exposition confiée à Emma Lavigne, directrice du centre Pompidou Metz fait la part belle aux mondes flottants. C’est tout un univers poétique, expérimental et sensoriel à découvrir. Elaborée comme une déambulation à travers six parcours, cette biennale rend hommage à la liqquidité de Lyon, ville née des eaux. Flux et reflux, archipel de la sensation, circulation infinie, Ocean of Sounds, corps électriques, cosmogonies intérieures, autant d’expériences à vivre pour flotter entre deux eaux. Cette édition se concentre sur deux lieux : le musée d’art contemporain et la Sucrière et sur un lieu nomade, le dôme,  œuvre de Richard Buckminster-Fyller intitulée Radome. Cette biosphère accueillera Clinamen V2 de Céleste Boussier Mougenot, une piscine bleutée à la surface de laquelle des bols de porcelaine blanche évoluent et tintinnabulent pour créer un paysage visuel et auditif apaisant. Plus de 50 artistes seront invités lors de cette Biennale pour donner leurs visions des mondes flottants. L’essence artistique des Bistrots Pour poursuivre votre pérégrination artistique, immergez-vous dans les Bistrots de Cuisiniers afin de régaler vos papilles avec des spécialités locales élaborées avec brio par les équipes  à partir des produits du terroir, dans le respect de la saisonnalité. Le Bistrot de Lyon,  Léon de Lyon et le Bistrot du palais vous font découvrir un paysage esthétique dans l’assiette et artistique sur les murs, mélange d’objets chinés, d’œuvres picturales,  de collections rendant hommage à l’art de la cuisine… De la Biennale jusqu’aux Bistrots de Cuisiniers, suivez le  fil de lard (de l’art) !

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14 septembre
0
Bistrots de Cuisiniers
  |   Actualités, Bistrots de Cuisiniers

Lyon se dévoile au fil de l’eau…. Et de la gastronomie

A l’occasion de la 34 ème édition des journées du patrimoine les 16 et 17 septembre, la métropole décline sa programmation au fil de l’eau. L’occasion de plonger au cœur d’un territoire fascinant qui allie patrimoines naturels, archéologiques, bâtis, industriels, muséographiques, artistiques témoignant des multiples usages de l’eau. Lyon vous invite à vivre des moments insolites et inédits à travers une exploration de ses trésors. En embarquant à bord d’une péniche, les visiteurs pourront choisir leurs parcours de prédilection pour découvrir la ville autrement, du patrimoine architectural des bords de Saône aux édifices contemporains comme le musée de la Confluence. Autre expérience à vivre : une marche de la Part Dieu à Saint-Exupéry avec Komplex Kapharnaum. Pendant 5 jours, du 13 au 17 septembre, le public est entraîné dans un parcours scénarisé en plusieurs étapes le long du Tram T3. Une aventure que chacun pourra rejoindre à tout moment, rythmée par l’apparition de comédiens, d’artistes décalés….Lyon vous propose également d’ouvrir grand vos oreilles en écoutant les murmures des fontaines de Lyon, telles que la Naïade du parc de la Tête d’Or ou encore la Marianne Garonne place des Terreaux…  De multiples animations vous attendent pour vous immerger dans une atmosphère conviviale et visiter des lieux inédits de Lyon.  Un seul mot d’ordre : la curiosité. Le port de Lyon, le Vieux Lyon, les places, les ruelles, les traboules, autant  d’endroits à expérimenter ! Un patrimoine gastronomique raffiné Sans nul doute que vos pérégrinations patrimoniales vous auront mis en appétit. Les journées du patrimoine sont aussi l’occasion de profiter de la richesse culinaire et des spécialités gourmandes de Lyon. Les gourmets apprécieront une halte dans l’un des bistrots typiques de la ville. Le Bistrot de Lyon et la brasserie Léon de Lyon font figure d’institutions qui cultivent plaisir de la table et art de vivre pour tous les épicuriens. . Lors de vos flâneries dans la rue Mercière, rue particulièrement animée de la ville, succombez à la tentation du Bistrot de Lyon pour  déguster une quenelle de brochet maison, sauce Nantua,  savourer une cervelle des Canuts et vous régaler d’un Gnafron au rhum.  Vous vous trouvez du côté du musée des Beaux Arts ? La brasserie Léon de Lyon rue Pléney titillera vos papilles en vous faisant vivre un moment culinaire inédit à la voiture de tranche, autrefois en service dans tous les établissements prestigieux. Sur  cette voiture, une viande vous est présentée, découpée devant vous et servie à votre table.  Profitez des journées du patrimoine pour mettre tous vos sens en éveil !

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01 septembre
0
Bistrot de Lyon
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

Gérard Maître, « un fidèle parmi les fidèles »

Maître d’hôtel au Bistrot de Lyon depuis 26 ans, Gérard Maître est selon les termes de Jean-Paul Lacombe « un fidèle parmi les fidèles ». A tel point que ce dernier se trouve même représenté sur la fresque des Lyonnais, vitrine emblématique des personnages qui ont contribué à la réputation gastronomique, culturelle, artistique de la ville. Une fidélité récompensée car Gérard Maître détient même les clés du Bistrot de Lyon. « C’est une très grande marque de confiance de la part de Monsieur Lacombe » Un témoin des évolutions de la ville Né à Lyon, issu de l’école hôtelière de Thonon-les-Bains après trois années passées de 1973 à 1976, Gérard Maître a travaillé pendant quatre ans dans des établissements haut de gamme notamment l’hôtel de luxe « le Normandy » à Deauville. C’est en 1980 qu’il rejoint le Bistrot de Lyon pour une saison de trois mois avant de revenir définitivement le 2 mars 1992 ! En 26 ans, ce dernier a été témoin des évolutions du Bistrot et de la rue Mercière. « Le Bistrot de Lyon est ouvert depuis le 20 septembre 1974. C’est un gage de qualité », souligne ce dernier. Il se souvient également des horaires difficiles. « Il fallait tenir 72 heures par semaine ! » La cantine des « stars » Et il a vu défiler de nombreux artistes venus manger au Bistrot de Lyon !  Johnny Halliday, Laetitia Casta, Michel Sardou, Jean-Jacques Goldman, autant de célébrités que Gérard Maître a servies. Ouvert très tard, le Bistrot de Lyon a toujours été la cantine des chanteurs, acteurs, troupes de théâtre…. D’ailleurs Gérard Maître ne manque pas d’anecdotes à ce sujet. « Jean-Jacques Goldman alors en concert au Jazz à Vienne est arrivé en moto tout seul au Bistrot vers minuit quinze. Le reste de l’équipe était bloqué car une voiture avait délibérément créé un accident pour obtenir un autographe de Mickaël Jones ! » Après plus de 26 ans de bons et loyaux services, Gérard Maître partira en retraite au 1er janvier 2019. Une retraite bien méritée mais pas pour autant de tout repos. « Je vais m’occuper de mes petites filles. Ce sont elles qui vont gérer mon emploi du temps ! »

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02 août
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  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

Célébrer la musique et la gastronomie à Lyon

Place aux festivités musicales le 21 juin pour cette 36 ème édition de la fête de la musique!  L’occasion de célébrer l’arrivée de l’été et de profiter d’une ambiance conviviale au cœur de Lyon qui vibre pour cet événement de divers concerts et vous plonge dans une mosaïque d’univers musicaux dans tous les coins et recoins de la ville, des plus classiques aux plus inattendus. ...

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19 juin
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oeuf_meurette
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

L’œuf sous toutes ses facettes

Si pour Pâques, il est de tradition de déguster des œufs en chocolat, il existe une autre manière de savourer l’œuf ! En version salée ! Voilà une idée de recette à concocter pour votre menu de Pâques en guise d’entrée et de mise en bouche. Jean-Paul Lacombe livre les secrets de ce plat, véritable institution patrimoniale dans son ouvrage Le Bistrot de Lyon, 40 ans rue Mercière. ...

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30 mars
0
Bistrot de Lyon
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

Le retour de la terrasse

Si en avril, le Bistrot de Lyon ne se découvre pas d’un fil et accueille ses clients dans son cocon chaleureux et élégant tout de rouge paré, en mai, il fait ce qu’il lui plaît, en se découvrant et en installant sa terrasse rue Mercière, sonnant ainsi le glas de l’hiver. Quoi de plus agréable que de s’offrir une pause gourmande lors d’une visite au sein de la capitale des Gaules. Impossible de manquer la rue Mercière, située à un carrefour stratégique au cœur de la presqu’île entre la place Bellecour et les Terreaux, au milieu du quartier commerçant. ...

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28 mars
1
bobosse
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

L’andouillette Bobosse, un incontournable de la gastronomie lyonnaise

La carte du Bistrot de Lyon décline de savoureuses spécialités élaborées à partir de produits du terroir ! La cochonnaille et la charcuterie figurent en bonne place des plats traditionnels et des incontournables lyonnais. Outre le Saint-Cochon du Bistrot, Le Bistrot vous invite à déguster une andouillette Bobosse à la fraise de veau, grillée accompagnée de son flan de poireaux, d’une sauce moutarde au moût de raisins. ...

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16 mars
5
Crimes Gourmands
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

L’alliance du polar et de la gastronomie dans une bande dessinée

La capitale des Gaules se trouve au cœur d’une enquête policière dans la bande dessinée Petits meurtres à l’étouffée parue chez Delcourt d’après le livre de Noël Balen et Vanessa Barrot !  Une manière originale de découvrir Lyon et ses ruelles ainsi que les restaurants parmi lesquels figurent le Bistrot de Lyon et l’Auberge du Pont de Collonges à travers une enquête policière dans le milieu de la gastronomie. ...

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14 mars
4
  |   Le Bistrot de Lyon

Les bugnes au lard

Vous n’avez pas encore fêté mardi Gras ? C’est l’occasion de préparer des bugnes lyonnaises version Jean-Paul Lacombe et de savourer cette délicieuse spécialité lyonnaise dont le nom « bunyi » signifie beignet. Il existe deux types de bugnes : les fines et craquantes et les dodues bien moelleuses. Rabelais fait l’apologie de cette spécialité aux côtés d’autres produits gourmands de la capitale des Gaules : andouilles, saucissons, cervelas, craquelins, macarons…   ...

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09 mars
7

LE BISTROT DU PALAIS
220 Rue Dugesclin
69003 LYON

Tél. : +33 4 78 14 21 21
 

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LE BISTROT DE LYON
64 Rue Mercière
69002 LYON

Tél. : +33 4 78 38 47 47
bistrotdelyon@bistrotsdecuisiniers.com

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