Du haut de ses 40 printemps, le Bistrot de Lyon semble avoir vécu mille vies et traversé les différents siècles au vu de son décor. Le faste et les plumes des années 20 se marient aux chapeaux-cloches et aigrettes des années trente, faisant de ce lieu un cocon intemporel. Sans doute faut-il voir dans cette juxtaposition d’œuvres artistiques le secret de son éternelle jeunesse. ...
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Le Bistrot de Lyon conserve des traces du passage de nombreuses célébrités, une sorte de mémoire historique, réminiscence de tous les artistes qui ont pu venir y déguster des spécialités locales, échanger lors des fins de soirée après leurs spectacles ou concerts. Preuve de cette fréquentation ! Les multiples livres d’or, écrin de chefs d’œuvre d’artistes, de dessins griffonnés, où sont conservés précieusement les petits mots de chanteurs, d’écrivains, de sportifs, rendant hommage à l’accueil et à la gastronomie du Bistrot de Lyon. ...
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Trésor du patrimoine lyonnais rue Mercière, le Bistrot de Lyon doit sa réputation et sa longévité à sa bonne chère mais également à son accueil convivial, chaleureux, presque familial ! Depuis 40 ans, les célébrités du monde du spectacle, des arts, de la politique, du sport ne s’y sont pas trompées, faisant de ce lieu leur point de chute après leurs spectacles, leurs concerts ou leurs matchs. Les comédiens en représentation au Théâtre du Huitième vont en faire leur cantine. Le Bistrot de Lyon devient alors un véritable repaire de célébrités ! ...
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Si la Rue Mercière a longtemps été connue pour ses mauvaises fréquentations, ses filles de joie et ses passages sombres et peu accueillants, elle est aujourd’hui devenue l’un des rendez-vous les plus excitants de la ville de Lyon, baptisée désormais « la rue des restaurants ». Et Jean-Paul Lacombe en est sûrement l’un des responsables. ...
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Incarnation même des Bistrots de Cuisiniers, fondateur et animateur de la marque depuis 40 ans, Jean-Paul Lacombe s’est prêté au petit jeu du portrait chinois. Quelques réponses pour mieux deviner les contours de ce personnage singulier… ...
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Chez « Léon de Lyon », elles sont préparées « minute » et servies avec une confiture maison et de la crème Chantilly. Comme l’indique la carte imaginée par Jean-Paul Lacombe, elles font partie de ces desserts « qui évoquent la gourmandise et notre enfance ». Une tradition lyonnaise incontournable. ...
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Au fait, un « Bistrot de Cuisiniers », qu’est-ce que c’est ? ...
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Les Bistrots de Cuisiniers vous présentent leurs meilleurs vœux pour cette nouvelle année
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LE BISTROT DU PALAIS
220 Rue Dugesclin
69003 LYON
Tél. : +33 4 78 14 21 21
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LE BISTROT DE LYON
64 Rue Mercière
69002 LYON
Tél. : +33 4 78 38 47 47
bistrotdelyon@bistrotsdecuisiniers.com
